Description :
Un terroir d’exception au cœur de Châteauneuf-du-Pape
Imaginez un lieu où l’histoire millénaire rencontre l’excellence viticole contemporaine. Le Château Maucoil vous invite à découvrir un patrimoine qui s’écrit depuis l’époque romaine, lorsque les légions de César établirent leurs quartiers près de la source du domaine et de la Via Agrippa.
Une tradition viticole séculaire
Depuis le XVIIe siècle, la vigne façonne l’identité de ce terroir d’exception. Preuve vivante de cette continuité, certaines de nos parcelles plantées en 1895 témoignent encore de la pérennité de notre savoir-faire. Après les contributions majeures des familles Goguet de la Salmonière et Quiot au XXe siècle, la famille Arnaud reprend le domaine en 1995, insufflant un nouvel élan à partir de 2009 avec une démarche environnementale exemplaire. Depuis 2022, le domaine Duseigneur, maître en biodynamie, écrit le nouveau chapitre de cette aventure.
L’excellence de Châteauneuf-du-Pape dans sa plus pure expression
Notre vignoble de 43 hectares (25 ha en Châteauneuf-du-Pape, 18 ha en Côtes du Rhône Villages) se distingue par une particularité rare : nous cultivons l’intégralité des 13 cépages autorisés par l’appellation. Grenache, Syrah, Mourvèdre côtoient Picpoul, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Muscardin, Picardan, Counoise, Cinsault, Terret noir et Vaccarèse, offrant une palette aromatique incomparable.
La magie de trois terroirs uniques
Nos vignes s’épanouissent sur une mosaïque de terroirs complémentaires : les argiles rouges profondes où les racines plongent jusqu’à trois mètres, les roches calcaires de l’ouest enrichies de grès molassiques, et les coteaux sableux de l’est sculptés par le Rhône. Cette diversité constitue notre signature, permettant des assemblages harmonieux ou des cuvées parcellaires d’exception.
Le temps et le respect comme philosophie
Certifiés en agriculture biologique depuis 2014, nous perpétuons les gestes ancestraux : labour, buttage, décavaillonnage. Nos vignes sont nourries naturellement par des fumiers de mouton et de cheval, complétés d’extraits d’algues marines. Les traitements restent l’exception absolue.
Des vendanges d’orfèvre
Quatre à six semaines sont nécessaires pour vendanger manuellement chaque cépage à son apogée. Notre exigence se traduit par un triple tri rigoureux : sur pied, sur tracteur équipé d’un tapis de sélection, puis en cave sur table de tri. Seuls les raisins parfaits rejoignent nos cuves.
Des vins qui racontent une histoire
Nos rouges allient puissance tanique et élégance fruitée, révélant fraîcheur, rondeur et finesse. Nos Châteauneuf-du-Pape blancs enchantent par leurs bouquets aromatiques d’une souplesse remarquable.
Notre engagement
Les 45 hectares du Château Maucoil sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Nous laissons nos vignes s’exprimer pleinement, guidés par la rigueur, la précision et la patience. À l’écoute de nos sols, fidèles aux méthodes traditionnelles et résolument tournés vers le respect de l’environnement et de l’homme, nous perpétuons un héritage exceptionnel.
Régions :
Dégustation des cuvées :
Châteauneuf-du-Pape Privilège Rouge
VIGNOBLE ET TERROIR
La cuvée Privilège est issue des plus vieilles vignes du domaine, âgées en moyenne de 70 ans, plantées avec les 13 cépages traditionnels de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ces vignes, profondément enracinées dans les sols de galets roulés, sables et calcaires, offrent des rendements très limités, autour de 15 hl/ha.
Les vendanges sont manuelles, réalisées en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux baie par baie avant la mise en cuve.
CÉPAGES
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Bourboulenc.
ÉLABORATION
Les cépages sont vinifiés ensemble, avec une cuvaison d’environ 30 jours, ponctuée de remontages, délestages et pigeages afin d’extraire tout le potentiel aromatique et tannique du raisin.
L’élevage, d’une durée de 12 à 18 mois selon le millésime, est conduit par parcelle en barriques neuves ou d’un vin, de 228 L à 600 L.
Un affinage complémentaire en bouteille de plusieurs années précède la commercialisation, garantissant une maturité et une complexité optimales.
DÉGUSTATION
La robe, intense et rubis profond, séduit par son éclat.
Le nez, puissant et d’une grande complexité, s’exprime sur des notes d’épices fines, de fruits mûrs, d’olive noire et de garrigue.
En bouche, la concentration et la profondeur aromatique se marient à des tanins parfaitement patinés.
La finale, longue et persistante, prolonge les arômes d’épices et de fruits noirs, témoignant d’un vin à la fois élégant et racé.
SERVICE ET ACCORDS
Servir entre 17°C et 18°C.
Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement au cours du repas.
La cuvée Privilège accompagne à merveille les plats de fête et les viandes nobles — gibier, agneau rôti ou bœuf en sauce.
Son potentiel de garde est de 15 ans et plus, selon le millésime.
Châteauneuf-du-Pape Esprit
VIGNOBLE ET TERROIR
L’Esprit de Maucoil est élaboré uniquement lors des millésimes exceptionnels, à partir d’une sélection parcellaire très rigoureuse.
Ce vin provient des plus vieilles vignes du domaine, âgées en moyenne de 70 ans, plantées avec les 13 cépages historiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Les rendements sont extrêmement faibles, autour de 15 hl/ha.
La vendange manuelle est réalisée en petites caisses de 15 kg, avec un tri minutieux baie par baie avant l’encuvage.
CÉPAGES
Les 13 cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape :
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Bourboulenc, Vaccarèse, Muscardin, Terret Noir, entre autres.
ÉLABORATION
Les cépages sont vinifiés ensemble, avec une cuvaison d’environ 30 jours comprenant remontages, délestages et pigeages réguliers.
L’élevage s’effectue par parcelle, en barriques neuves ou d’un vin, de 228 L à 600 L, pendant 12 à 18 mois, selon le millésime.
Un vieillissement supplémentaire en bouteille de plusieurs années précède la mise sur le marché.
La cuvée « Esprit » résulte d’une sélection des meilleures barriques, produite uniquement les années d’exception.
DÉGUSTATION
L’Esprit de Maucoil arbore une robe profonde aux reflets grenat.
Le nez, intense et complexe, dévoile des notes kirschées et de fraises confiturées, relevées de touches toastées et épicées.
En bouche, la trame tannique est soyeuse et racée, soutenue par une fraîcheur remarquable qui met en valeur les arômes de fruits noirs et de garrigue.
C’est un vin ample et harmonieux, à la belle profondeur, qui révèle tout son raffinement et sa puissance maîtrisée au fil du temps.
SERVICE ET ACCORDS
À carafer généreusement et à servir entre 17°C et 18°C.
Ce vin d’exception se savoure lors des grandes occasions, sur une table de fête, accompagné de mets raffinés tels qu’un gibier en sauce, un agneau de sept heures ou un pigeon rôti.
Son potentiel de garde est de 15 ans et plus, selon le millésime.
Châteauneuf-du-Pape Tradition
SITUATION
Le vignoble du Château Maucoil est situé au nord-ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la rive gauche du Rhône. Il s’étend sur les trois grands types de terroirs caractéristiques de l’appellation : galets roulés, calcaires urgoniens et sables.
VIGNOBLE ET TERROIR
Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont plantées de quatre cépages principaux sur des sols mêlant sables et galets roulés. Le rendement moyen est d’environ 25 hl/ha.
Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un tri rigoureux baie par baie avant la vinification.
CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
ÉLABORATION
Les raisins sont triés puis encuvés en cuves béton, séparément selon le cépage et la parcelle d’origine.
La cuvaison, d’environ 30 jours, comprend remontages, délestages et pigeages réguliers.
L’élevage est ensuite réalisé de façon mixte, en cuves et en barriques d’un vin, pendant 12 mois, avant l’assemblage final.
DÉGUSTATION
La robe, intense et rubis profond, présente une belle brillance.
Le nez séduit par sa finesse, dévoilant des arômes de fruits noirs et d’épices.
En bouche, le vin se montre charmeur et expressif, avec un bel équilibre et une grande élégance, perceptible dès la mise en bouteille.
SERVICE ET ACCORDS
Servir à 16–17°C.
Un carafage franc est recommandé lorsque le vin est dégusté dans sa jeunesse (moins de 5 ans).
Il accompagnera idéalement une daube de bœuf ou un risotto aux champignons.
Peut se garder jusqu’à 10 ans en bouteille.
