Description :
La Gardine : Un Domaine Familial à Châteauneuf-du-Pape
La tradition viticole de la famille Brunel remonte au XVIIᵉ siècle. En 1945, Gaston Brunel acquiert le Château de la Gardine à Châteauneuf-du-Pape. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par ses fils Patrick et Maxime, leurs épouses Éve et Maryse, trois petits-enfants – Marie-Odile, Philippe et Laure – ainsi que deux arrière-petits-enfants, Guillaume et Thibault.
Le domaine s’étend sur 54 hectares de vignes (50 hectares de rouges et 4 hectares de blancs) et 20 hectares de forêts, regroupés autour de la propriété. La Gardine est renommée non seulement pour la qualité de ses vins, mais aussi pour son iconique bouteille Gardine. Aujourd’hui, environ 70 % de la production est exportée dans une trentaine de pays.
Un Domaine Respectueux de l’Environnement
Conscients des effets du réchauffement climatique, les Brunel ont adapté leur mode de culture et de vinification pour privilégier un viticulture durable et respectueuse du terroir. Leur objectif : produire des raisins naturels, sains et concentrés.
Le travail s’organise autour de plusieurs axes :
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Biodiversité : 20 hectares de forêts, jachères apicoles, cabanes à insectes
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Amendements organiques pour enrichir les sols
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Enherbement contrôlé pour protéger le vignoble
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Suivi et contrôle des maladies par modélisation
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Gestion rigoureuse de l’eau en cave
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Vinification avec des quantités minimales de SO₂, incluant deux cuvées sans soufre ajouté : Châteauneuf-du-Pape cuvée Peur Bleue et Rasteau Même Peur
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Utilisation de levures indigènes, respectant la typicité du terroir
Grâce à cette approche, La Gardine allie tradition familiale, respect de l’environnement et excellence viticole, tout en affirmant son identité unique dans le paysage de Châteauneuf-du-Pape.
Régions :
Dégustation des cuvées :
Châteauneuf Cuvée tradition Rouge
Un vin élégant, opulent et riche, aux tanins soyeux et à la longueur en bouche persistante, gage de sa qualité et de son potentiel d’évolution.
Œil : Une robe profondément grenat, aux reflets violets, brillante et intense.
Nez : Arômes de cassis, mûre, violette et réglisse, évoluant avec quelques années de garde vers des notes de pruneau, fruits à noyau et cuir.
Bouche : Charpentée et généreuse, avec des tanins élégants et structurés. À mesure qu’il vieillit, il développera des arômes plus complexes de cerise à clafoutis et kirsch.
Conseils du sommelier :
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Température de service : légèrement rafraîchi, autour de 15 °C, pour exprimer pleinement le fruit.
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Accords mets-vin : parfait avec viandes grillées délicatement assaisonnées (épaule d’agneau au thym, poulet au romarin), tapas estivales, et cuisine italienne (pizza, pâtes en sauce tomate). Grâce à ses tanins souples et son fruité, il se marie aussi avec des plats épicés comme currys ou tajines d’agneau.
Cépages : 75 % Grenache, 25 % Syrah
Vendanges : manuelles, en caissettes
Terroir : Trois types de sols typiques de l’appellation : bruns et calcaire, squelettiques sur marnes, terres rouges sur grès.
Vinification : Tri rigoureux, éraflage, assemblage partiel des cépages, macération préfermentaire à basse température, fermentation alcoolique suivie de fermentation malolactique. Élevage en cuves inox et ciment.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Châteauneuf Cuvée Gaston Philippe Rouge
Issue de petits rendements des vignes les plus anciennes et de raisins minutieusement triés, cette cuvée de prestige est entièrement élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français. Hommage au grand-père et à l’arrière-grand-père de la famille Brunel, elle allie grande richesse aromatique et potentiel de vieillissement exceptionnel.
Œil : Une robe pourpre profonde, presque encre, qui révèle d’emblée une densité et une intensité remarquables.
Nez : Expression élégante et raffinée, marquée par des notes de cassis mûr et de noix subtilement toastée.
Bouche : Riche et pure, avec une structure harmonieuse soutenue par des tanins abondants et parfaitement intégrés, offrant une finale longue et captivante.
Conseils du sommelier :
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Température de service : 18 °C
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Accords mets-vin : daube provençale, daube de canard aux pruneaux et à l’orange, polenta parfumée à la mimolette.
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Vendanges : manuelles, en caissettes
Terroir : Les vignes reposent sur quatre types de sols caractéristiques :
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Galets roulés du Diluvium Alpin, pour le corps et la structure
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Calcaires à cailloux blancs de l’Urgonien, apportant minéralité et finesse
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Sols bruns et safres, pour l’élégance et la délicatesse
Vinification : Sélection rigoureuse des parcelles et des raisins, macération longue à haute température, fermentation malolactique. Élevage exclusivement en barriques neuves, pour sublimer la richesse aromatique et la structure du vin.
Potentiel de garde :
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Aujourd’hui : décanter 4 heures avant service
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Dans 10 ans : encore sur le fruit, décanter 1 à 2 heures avant service
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Dans 20 ans : arômes tertiaires de torréfaction, humus et notes crémeuses, vin soyeux et complexe
Une garantie : émotion… émotion…
