Description :
La société Jouffruit est spécialisée dans la production, le conditionnement et le commerce de gros de fruits et légumes. Dès sa création, l’entreprise familiale a misé sur l’innovation comme facteur de développement.
Fondée en 1953 par Élie Jouffret, l’entreprise familiale s’est imposée dans la filière fruits et légumes depuis trois générations.
Elle a su conserver son caractère familial tout en conjuguant la richesse de l’expérience, la force de l’innovation et une grande réactivité.
L’histoire se poursuit avec Christian Jouffret, fils du fondateur, qui prend la présidence de l’entreprise en 1987 et crée Jouffruit. L’entreprise gagne rapidement des parts de marché et étend son bassin de production.
Spécialisée dans la production et le conditionnement de pommes, la société a établi son siège au cœur des vergers provençaux, à Cavaillon, berceau de l’entreprise.
Depuis 2000, Charlotte et Olivier Jouffret, représentants de la troisième génération, ont intégré la société. Leur regard neuf sur l’activité et leurs expertises complémentaires permettent une nouvelle accélération du développement de l’entreprise.
Tournés vers l’avenir, ils œuvrent à la montée en puissance de l’activité. La recherche de la performance et les investissements constants garantissent la compétitivité des vergers, de l’outil de conditionnement et répondent aux attentes du marché.
Dégustation des cuvées :
Les variétés vauclusiennes
L’essentiel de la production du département repose sur les pommes d’été. Premier producteur de Golden, le Vaucluse ne cesse d’innover, de réorienter et de renouveler ses plantations vers les variétés Gala, Elstar, Braeburn et Granny Smith, tout en développant la culture de nouvelles variétés.
Golden
Une forme régulière, une peau lisse, une robe jaune parfois teintée de rose… voilà qui est prometteur. Promesse tenue : on craque pour sa chair bien sucrée aux arômes fruités de banane. Choisie bien jaune, elle est moelleuse et douce ; un peu plus verte, elle se révèle croquante, juteuse et légèrement acidulée. Un plaisir à déguster tout au long de l’année, de août à juin !
Gala
Sa robe striée, mêlant rouges et jaunes, révèle une chair ferme et savoureuse. Croquée, elle libère un goût sucré et des arômes fruités, rappelant la banane et la poire. Politesse des reines oblige, c’est l’une des premières pommes de la rentrée, disponible jusqu’en février.
Les Rouges
Comme leur nom l’indique, ces pommes séduisent d’abord par leur couleur rouge éclatante. Coupées en deux, elles dégagent des parfums de bois vert. En bouche, elles révèlent tout leur caractère : une chair ferme et croquante, délicatement sucrée. À savourer d’octobre à fin avril !
Granny Smith
Belle pomme aux notes d’agrumes, bien ronde et régulière, à la peau brillante.
Elle séduit par son croquant, sa fermeté, sa chair juteuse et ses arômes végétaux. À croquer sans modération d’octobre à mai !
Pink Lady®
Sous sa peau lisse et brillante, sa robe irrésistible mêlant rose et vert-jaune cache une chair parfumée et une saveur délicieusement sucrée. Son parfum intense charme ses amateurs de novembre à mai.
