Le vignoble
Situé sur la rive gauche du Rhône, le vignoble s’étend sur 30 hectares au cœur de la commune de Cairanne. Il est composé en grande partie de vieilles vignes, certaines centenaires, implantées en demi-coteaux. Cette diversité, alliée aux cépages soigneusement sélectionnés, confère aux vins du domaine une richesse et une complexité uniques.
Le terroir argilo-calcaire, parsemé de galets en surface, assure un excellent drainage naturel. Son exposition plein sud favorise la production de vins généreux et structurés. Les vieilles vignes sont préservées avec soin, et seuls les ceps morts sont remplacés par des plants issus de sélections massales. Grâce à cette approche, les cuvées de Cairanne affichent un rendement naturel inférieur à 30 hectolitres par hectare.
Les vignes plus jeunes nécessitent un travail rigoureux pour maintenir un rendement maximal de 40 hectolitres par hectare. La taille est limitée à quatre porteurs par cep, et des pratiques telles que l’ébourgeonnage et l’effeuillage garantissent une aération optimale des grappes, favorisant ainsi une maturité homogène. Le travail du sol est réalisé à l’aide d’outils spécifiques qui préservent l’intégrité des ceps.
Pour les vins rouges, le grenache domine, accompagné de syrah, mourvèdre et carignan. Cette association donne naissance à des vins chaleureux, aux teintes profondes et aux arômes de fruits mûrs et d’épices.
Les vins blancs, quant à eux, résultent d’un assemblage de clairette, grenache blanc, bourboulenc, roussanne, marsanne et viognier. Cultivés sur des sols plus sableux et précoces, ces cépages apportent fraîcheur, complexité aromatique et une belle longueur en bouche.
Une viticulture engagée : de l’agriculture bio à la biodynamie
Depuis le début des années 2000, le domaine adopte une viticulture respectueuse de l’environnement : suppression totale des désherbants, engrais chimiques et autres intrants de synthèse.
Fidèle à cette philosophie, la famille Berthé-Rayne a entamé en 2008 la conversion en agriculture biologique. Après trois années d’engagement, le vignoble a obtenu sa certification bio dès le millésime 2011.
Dans cette démarche toujours plus respectueuse de la nature et du terroir, le domaine est également en conversion vers la biodynamie, approfondissant ainsi son engagement en faveur d’une viticulture vivante et durable.
