Description :
Six générations au service d’un terroir d’exception
Depuis 1923, Marie-Louise et Alphonse Mayard ont été les pionniers de la mise en bouteille des vins du domaine. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur une trentaine de parcelles, dont certaines ont été plantées il y a plus de cent ans.
Engagée dans une viticulture biologique et durable, la famille Mayard – Roumieux veille avec exigence au respect de l’environnement et à la préservation de la biodiversité dans ses vignes. Chaque terroir est travaillé avec soin afin de garantir la meilleure expression des cépages et la plus haute qualité des raisins.
Situé en plein cœur du Sud de la France, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, rythmé par le mistral et un ensoleillement généreux. Les sols variés — argileux, calcaires, sableux, parfois recouverts de galets roulés — favorisent une maturité optimale des raisins.
Fidèle à une approche artisanale et innovante, le domaine a progressivement abandonné les désherbants et engrais chimiques, privilégiant le travail des sols et des pratiques respectueuses de l’environnement. L’ensemble des travaux viticoles est effectué manuellement. Les vendanges font l’objet d’un double tri, à la vigne puis en cave, afin de garantir l’intégrité des baies à leur arrivée.
Ces exigences permettent de produire cinq cuvées d’exception, en AOC Châteauneuf-du-Pape et AOC Côtes-du-Rhône. Certaines sont exportées dans le monde entier depuis près d’un siècle.
Les vignobles Clos du Calvaire participent ainsi pleinement à la renommée internationale des grands vins de la vallée du Rhône.
Régions :
Dégustation des cuvées :
Châteauneuf-du-Pape Rouge – Clos du Calvaire
Créée en 1923, la cuvée historique Clos du Calvaire incarne l’âme de tous nos terroirs. Elle exprime avec authenticité la typicité des cépages et des sols emblématiques de l’appellation. Gourmand et fruité, c’est un vin convivial, idéal à partager entre amis.
Vendange : manuelle
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, counoise
Élevage : 12 mois en cuve
Âge moyen des vignes : 40 ans
Terroir : galets roulés, argile rouge, sable
Potentiel de garde : 10 à 20 ans selon le millésime
Châteauneuf-du-Pape Rouge – Le Père Pape
Issu de nos parcelles situées au sud de l’appellation, majoritairement composées de galets roulés, Le Père Pape séduit par sa puissance, sa structure et sa belle persistance aromatique. Son profil épicé et racé reflète l’identité de son terroir. Cuvée de caractère, elle est pensée pour la garde.
Vendange : manuelle
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah, cinsault
Élevage : 18 mois en barriques et en foudres
Âge moyen des vignes : 50 ans
Terroir : galets roulés, argile rouge, sable
Potentiel de garde : 15 à 25 ans
Châteauneuf-du-Pape Rouge – La Crau de ma mère
Issu de nos grenaches centenaires plantés sur le mythique lieu-dit La Crau, ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité. D’une élégance remarquable, il développe des arômes de garrigue et de fruits noirs mûrs. Un grand vin de garde, taillé pour traverser les décennies.
Vendange : manuelle
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah
Élevage : 18 mois en barriques et en foudres
Âge moyen des vignes : 60 ans
Terroir : galets roulés, argile
Potentiel de garde : 20 à 30 ans selon le millésime
Châteauneuf-du-Pape Blanc – La Crau de ma mère
Sur le célèbre lieu-dit La Crau s’épanouit notre parcelle dédiée aux cépages blancs, en petite production. Cette cuvée séduit par ses arômes délicats de fleurs et de fruits blancs. À la fois fine et ample, elle offre un bel équilibre et une structure qui lui confère un excellent potentiel de garde.
Vendange : manuelle
Cépages : grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc
Élevage : 8 mois en demi-muids
Âge moyen des vignes : 40 ans
Terroir : galets roulés, argile, sable
Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon le millésime
