Le Château Monbrison, une histoire de famille
Le Château Monbrison, idéalement situé dans le cœur de l’appellation Margaux dans le Médoc bordelais, est une propriété familiale qui appartient depuis bientôt un siècle à la famille Davis-Vonderheyden. Le vignoble s’étend sur 17 hectares sur un terroir de graves pyrénéennes constituées de graviers et de galets de tailles diverses offrant un excellent drainage naturel accueillant le Cabernet Sauvignon.
Le Château Monbrison, de la vigne au chai
Les travaux en vert sont réalisés afin de produire des raisins de qualité en fonction des besoins de la plante et du climat du millésime. Les sols sont guidés afin de préserver l’équilibre entre la vigne et la flore de nos parcelles tout en ayant pour objectif de préserver la vie du sol. Les vinifications sont effectuées dans des cuves inox thermorégulées. Des extractions douces sont réalisées par des remontages et de longues macérations. L’élevage de 9 à 14 mois, en cuve inox, en cuve bois, en amphore ou en barrique se décide en fonction des vins. Une fois les élevages achevés, les vins sont mis en bouteilles protégés de l’oxygène afin de préserver ses arômes puis stockés dans les bâtiments avant de rejoindre le caveau. Chaque bouteille de Monbrison reflète l’image des sols des cépages, de l’histoire, et des Hommes qui quotidiennement accompagnent le développement de la vigne et des vins du Château Monbrison
Le terroir — Les graves pyrénéennes
L’Appellation d’Origine Contrôlée Margaux située dans le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, produit exclusivement des vins rouges réputés pour leur élégance, leur finesse et leur capacité de garde. Le terroir de Margaux repose principalement sur des croupes graveleuses (graves), composées de graviers, galets, sables et argiles. Ces sols pauvres drainent efficacement l’eau et favorisent l’enracinement profond de la vigne. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, contribue à une maturation lente et régulière des raisins. L’encépagement est dominé par le Cabernet Sauvignon, que l’on retrouve en majorité, le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon apporte structure et potentiel de garde, tandis que le Merlot contribue à la rondeur et au fruit. Les vins de Margaux sont souvent considérés comme les plus élégants du Médoc.
